Crémant de Limoux Brut

Domaine La Louvière, Malpére

AOP Crémant de Limoux : Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac, Pinot Noir

Klaus Grohe und seine Söhne haben 1992 fasziniert vom Charme der Malpère, die Domaine La Louviere gekauft und gemeinsam mit dem Kellermeister Jem Harris zu einer unverwechselbaren Marke entwickelt. Die Weine haben bereits eine BIO Akkreditierung und die Qualität begeistert vor allem die engagierten Sommeliers und Gastronomen.

Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac und Pinot noir – eine Mélange aus Sorten von internationalem Rang und aus jenen, die eher regionstypisch sind. Um die Stadt Limoux herum erstrecken sich die Weingärten der AOC Limoux. Die sehr kalkhaltige Erde eignet sich hervorragend für den Anbau von Weißweinreben. Die Spezialität dieses Anbaugebietes ist die Herstellung von Sekt (Crémant de Limoux), der auf der gleichen Herstellungsmethode basiert wie der Champagner. Schon im 16. Jahrhundert, nicht unweit von Limoux in der Abtei Saint-Hilaire, wurde das Verfahren zu Herstellung von Schaumwein entdeckt. Wie auch immer, es steht die Qualität durch die traditionelle Flaschengärung im Vordergrund und sollte zu keinem festlichen Anlass fehlen.

Inhalt: 0,75l

Alkohol: 12 Vol. %

Weinart: Crémant / Schaumwein

Säure: 6,5l

Restzucker: 2,1 g/l

Ausbau: traditionelle Flaschengärung

Verschluss: Korken

Allergene: enthält Sulfite