Herzensweine von besonderen Weinmenschen, ausgesucht von Claudia Stern
Fünf gute Gründe für die Weine aus der Selektion von Claudia Stern:
besonders
kleine Partien spannender und authentischer Weine, wähle ich von Winzern, die Natur und Terroir respektieren und perfekt interpretieren, für Sie aus, um Ihnen den Einkauf zu erleichtern.
persönlich
Die Weine werden von mir auf meinen Reisen durch die Weinwelt für Sie entdeckt.
individuell
meine Selektion ist eine ganz individuell für Sie zusammen gestellte Empfehlungsliste der Genusstropfen, die Sie begeistern werden.
herzlich
mich interessieren Sie, Liebe Kunden und die Winzer als Persönlichkeiten. Ich bringe Sie bei den Weinevents und Weinreisen und beim Genuss der ausgewählten Weine den Winzer nahe.
unabhängig
die Weine suche ich ausschließlich aufgrund ihrer Qualität aus und nicht auf Basis von Abhängigkeiten von Weingütern und Grosshändlern.
Detaillierte Infos zur Datenschutzerklärung und den Allgemeinen Geschäftsbedingungen
GenussNews
2019 Les Camades von Bravo Escós - Geheimtipp aus dem Priorat
Das Weingut ist zwar jung, aber alle, die dort arbeiten, sind mit Herz und Seele dabei. Pep Aguilar vergleicht seine Arbeit gerne mit einem Rubik's Cube. Es geht um Reflektion - des Jahres, der Trauben, der Weinberge, der Menschen. Jedes Jahr aufs Neue. Im berühmten Ort Torroja del Priorat ist naturnaher Weinbau Programm. Auch der berühmte Winzer Dominique Huber vinifiziert in Sichtweite spannende Weine. Man kennt sich und man tauscht sich aus. Der Les Camades kommt aus verschiedenen Parzellen rund ums Dorf Torroja del Priorat, die durch das einzigartige Terroir aus braunem Kalkstein in einer Kombination mit Schiefer geprägt sind. Die Bio-Zertifizierung dieser Parzellen ist in vollem Gange.
Mein Blick ins Weingut
Spontanvergoren in lebensmittelechten Kunststofftanks. Die Mazeration dauert 8 bis 14 Tage. Der Ausbau erfolgt teils in gebrauchten 225 Liter Eichenholzfässern und teils in 500 Liter Terrakotta-Amphoren für 14 Monate. “Ein kleiner Rayas”. Die Folge-Jahrgänge verheißen noch mehr Klasse.
Meine Notizen zum 2019er Les Camades
Im Glas ein schönes Kirschrot mit blauen Reflexen. In der Nase zeigen sich zuerst Waldbeeren und dunkle Früchte, gefolgt von mediterranen Kräutern wie Lavendel, Rosmarin und Thymian. Am Gaumen dann konzentrierte Frucht. Frisch und saftig mit einer schönen Mineralität und frischer Säure im Abgang. Dazu hinterlässt der Les Camades ein wunderbar warmes Gefühl am Gaumen.
Passt zu viel, aber am besten zu
Der Les Camades passt wunderbar zu einem langsam gegarten Ochsenschwanz-Ragout mit frischen, spanischen Tomaten und Kräutern aus der Region.
Alkoholgehalt: | 14.5% vol. |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorten: | 45% Carignan, 40% Grenache Noir, 8% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah |
Ausbau: | Barrique, Amphore |
Ausbau-Zeiten: | 14 Monate |
Jahrgang: | 2019 |
Restzucker in g/l: | 0.5 |
Säuregehalt in g/l: | 4.8 |
Land: | Spanien |
Region: | Katalonien - Priorat |
Dazu passt: